الجمعة، 26 فبراير 2016

طريقة عمل التشيز كيك بالتوت والشوكولاتة

الجمعة، 26 فبراير 2016 7:45 ص
طريقة عمل التشيز كيك بالتوت والشوكولاتة



طريقة تحضير التشيز كيك بالتوت والشوكولاتة : 


 المقادير: 


كوب ونصف من بسكويت أوريو مفتت
ربع كوب من الزبدة المذوبة الغير مملحة
كوب من الكريما السائلة 
ثلثين من الشوكولاتة السوداء المذوبة
 علبمة من الحليب المركز و المحلى
ثلاث أرباع كوب من الكريما السائلة  (كمية إضافية)
جبنة الماسكاربوني  موجودة فالأسواق كما يمكن استبدالها بالجبنة الكريمي إن دعت الضرورة : كوب ونصف (الطرية)
الجيلاتين: ملعقتان كبيرتان مذوبتان في 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن)
الفانيليا: 1ملعقة صغيرة 
جيلي التوت: 5 ملاعق (لعمل هلام التوت)
نصف كوب من الماء المغلى( لعمل هلام التوت)
نصف كوب من الماء البارد، (لعمل هلام التوت)

 طريقة التحضير : 

اُمزجي البسكويت المفتت مع الزبدة ثم اُفركي المكوّنات برؤوس أصابعك إلى أن يتمازج الخليط جيداً . و تُرص العجينة في قاعدة قالب الكعكة.
2. ُامزجي الكريما السائلة والشوكولاتة المذوّبة  ثم اُسكبي الخليط فوق القاعدة المجهزة وضعيه في الثلاجة إلى أن يجمد ويتماسك .
3. اُمزجي الحليب المكثف المحلّى و الكميّة الإضافيّة من الكريما السائلة والجبنة في قدر واُخلطي الكل بواسطة خلاط كهربائي لمدّة 5 دقائق حتى يصبح المزيج رطبا .
4. أضيفي الجيلاتين المذوّب مع الماء الساخن والفانيليا إلى الخليط ثم حركي جيدا حتى  تمتزج المكوّنات ببعضها  جيداً .
5. اسكبي خليط الجبنة بالتساوي فوق خليط الشوكولاتة وضعيه في الثلاجة مرة أخرىً لمدّة نصف ساعة.
6. لعمل هلام الثوت: ضعي مسحوق جيلو الثوت مع نصف كوب من الماء الساخن في قدر للخلط، ثم ُحرّكي المكونات حتى يذوب ثم ُضيفي اليه الكمية المتبقية من الماء البارد .
7. اسكبي المزيج المحصل عليه من هلام الثوت على الوجه وضعيه في الثلاجة لمدّة 3 ساعات لكي يشتدّ ويسهل تقطيعه . 
بالصحة والراحة


هناك تعليقان (2):

جميع الحقوق محفوظة لـ فكرتنا ∣ Fikratona

تصميم و تكويد